Fredolic
El Fredolic o Tricholoma terreum comparteix hàbitat amb altres bolets comestibles molt buscats en el nostre territori i a l’inici, sovint decorarà els cistells juntament amb altres espècies com els rovellons.
Guanya protagonisme amb l’arribada del fred, quan moltes d’aquestes espècies comestibles ja han desaparegut.
Identificació
El barret neix tancat i amb la maduresa tendeix a obrir-se fins quedar aplanat, pot arribar a fer més de 5cm de diàmetre.
El seu color és grisós i guanya amb tons negrosos a mesura que ens acostem al centre. Les làmines són desiguals, espaiades a l’exterior però juntes a mesura que s’acosten al peu.
Localització
Surt a les pinedes i sol crèixer en grup de manera abundant.
Època de l'any
Es sol trobar per la tardor, entre l’octubre i novembre.
ús gastronòmic
Es fa servir sobretot en guisats, cremes i sopes.
