Recomenació Boletaire: Guia pràctica de Bolets
Aquesta guia de Joan Montón és ideal per a qui vulgui iniciar-se en una activitat que combina natura i gastronomia: la cerca de bolets.
La UE reconeix les 5 primeres plantes silvestres com a aliments
El passat abril de 2025 ens va portar una gran notícia: avancem cap al reconeixement legal de les plantes silvestres comestibles com a aliments a escala europea!
Quesadilla amb dent de lleó
La dent de lleó pot convertir-se en protagonista de plats sorprenents i plens de contrastos, capaços de delectar qualsevol paladar. Et presentem una recepta que et transportarà a Mèxic!
Ratafia
Amb nous verdes, una combinació d’espècies, herbes aromàtiques, alcohol i sucre, es pot elaborar la ratafia: un licor d’herbes tradicionalment utilitzat com a digestiu.
Rossinyol
El rossinyol és un dels bolets més emblemàtics i apreciats de la cuina catalana. De color groc intens i aroma delicada, aquest bolet no només destaca per la seva bellesa, sinó també pel seu gust suau i textura ferma.
Sempreviva
Coneguda des de fa més de 2000 anys, rep el nom de Sempreviva perquè no es panseix, ni tan sols després de ser collida.
Dent de Lleó
El dent de lleó és una de les plantes silvestres més comuns i abundants a l’Europa occidental.
Fantastic Fungi
Fantastic Fungi és un documental que explora el món fascinant dels fongs, mostrant la seva importància ecològica, medicinal i evolutiva.
Amanida de Fonoll Marí
L’amanida de fonoll marí és una recepta lleugera, saborosa i refrescant, ideal per als dies d’estiu.
Fredolic
El Fredolic comparteix hàbitat amb altres bolets comestibles molt buscats en el nostre territòri i a l’inici, sovint decorarà els cistells juntament amb altres espècies com els rovellons.