Si t’estàs iniciant com a boletaire, des de Cuina Silvestre et recomenem aquest llibre. Situat a mig camí entre l’excursionisme i la gastronomia silvestre, ens ajuda a reconèixer les espècies més conegudes i a evitar possibles confusions amb bolets tòxics.

La primera part d’aquesta guia boletaire introdueix els coneixements bàsics imprescindibles per començar: una aproximació al món dels fongs, consells pràctics per sortir a buscar bolets, les millors èpoques per fer-ho i els indrets més adients per trobar-los.

La guia inclou també fitxes completes dels 50 bolets comestibles més comuns, així com de 15 espècies tòxiques que cal saber identificar. Les espècies estan ordenades segons la seva família micològica i cada fitxa conté:

• El nom en català i els sinònims més habituals, així com el nom científic i les denominacions en castellà, gallec i euskera.

• Una descripció detallada de l’espècie.

• Informació sobre l’hàbitat i el període de fructificació.

• Fotografia detallada de cada bolet.

• Valor gastronòmic.

• Possibles confusions amb espècies tòxiques.

Es tracta d’una guia pràctica i manejable, obra del micòleg Joan Montón, dissenyada amb un format i una enquadernació pensats per portar còmodament a les sortides al bosc.